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豚肉とオクラのとろ〜り冷やし中華
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豚肉、オクラ、玉ねぎ、さらにゴーヤを加えて夏バテ予防バッチリのとろっとろ冷やし中華です
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■材料
冷やし中華 : 2人前
冷しゃぶ用豚肉 : 130グラム
オクラ : 8本
玉ねぎ : 1/2〜1/4個
ゴーヤ : 1/4個
プチトマト : 5個
■手順
手順 1 : 玉ねぎは薄切りにし、水にさらした後軽く塩もみをする
手順 2 : ゴーヤは薄切りにし塩でもむ。10分以上放置した後、水にさらす。
（更にお湯でサッと茹でると苦味がとれます）
手順 3 : オクラは塩で板ずりをし、沸騰したお湯で約1分半茹で、冷水にとりザルにあけて水気をきる
手順 4 : ⑶のオクラを小口切りにして、白ごま少々と醤油小さじ1弱であえておく
手順 5 : 豚肉をしゃぶしゃぶした後冷水にとり、ザルにあけて水気をきり軽く塩をまぶす
手順 6 : 大葉はせんぎり、プチトマトは食べやすい大きさにカットする
手順 7 : ゆでた冷やし中華をお皿に盛りつけタレをかけた後、⑴⑵⑷⑸⑹の順に具材をのせれば出来上がり
■アレルゲン
【豚肉】