豚しゃぶサラダ〜ゆず胡椒ソース〜

2人分

ゆず胡椒が効いて、さっぱりとした味わいの豚しゃぶサラダです。

■材料

豚肉（しゃぶしゃぶ様） : 200g
もやし : 1袋（200g）
生姜 : 1かけ
にんにく : 1かけ
あさつき : 5g
※バルサミコ酢 : 大さじ2
※醤油 : 大さじ2
※砂糖 : 小さじ2
※水 : 50ml
ゆず胡椒 : 小さじ1/2

■手順

手順 1 : 豚肉は茹でて冷水に取り、水気を切ります。もやしも茹でて、冷ましてから水気を絞ります。
手順 2 : 鍋にみじん切りにした生姜とにんにく、※の調味料を入れ、煮立たせたらあさつきとゆず胡椒を入れます。
手順 3 : 器にもやしと豚肉を盛り付けて、②のソースをかけて完成です。

【豚肉】