タイトル
大葉と生姜のさっぱり豚巻き
キャッチ
2人前
コメント
大葉とたっぷり生姜を巻き込んだ豚肉を焼き、ワインビネガーでさっぱりと仕上げました。冷めても美味しいのでお弁当にも。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚しゃぶしゃぶ肉 : 200g
生姜 : 1/2かけ
大葉 : 10枚
片栗粉 : 大さじ1.5
【ズッキ】ひまわり油 : 大さじ2
A :
醤油 : 大さじ1.5
みりん : 大さじ2
【アドリアーノ・グロソリ】白ワインヴィネガー : 小さじ2
■手順
手順 1 : 生姜は皮を剥いて細い千切りにする。
手順 2 : 豚しゃぶしゃぶ肉を広げ、大葉1枚、千切り生姜を10等分に分けたものをのせて、クルクルと巻く。片栗粉を薄くまぶす。
手順 3 : フライパンにひまわり油大さじ２を入れて熱し、２の巻き終わりを下にして中火で焼く。転がすようにして全体に焼き目を付ける。
手順 4 : 余分な油をふき取り、混ぜ合わせたAを加えて全体に煮絡める。とろみとツヤが出てきたら出来上がり。
手順 5 : 【アドリアーノ・グロソリ】フランチェスコ公爵の白ワインヴィネガー250ml
手順 6 : 【ズッキ】ひまわり油１L
■アレルゲン
【豚肉】