豚肉ソテー　香草のせ

豚ロースに刻んで和えた香草をのせました。レモンの代わりにアンジェリーノプラムのほど良い酸味を活かした一品です。

■材料

①豚ロース肉 : 2枚（100g）
②刻んだ香草（えごまの葉・三つ葉・パクチー） : 30g
③ごま油 : 小1
④ナンプラー : 大1
⑤ブラックペッパー : 少々
⑥アンジェリーノプラム（みじん切り） : 20g
⑦塩・胡椒 : 少々

■手順

手順 1 : (1)豚ロースは塩・胡椒で下味をつけてこんがり焼く。
手順 2 : (2)刻んだ香草・ごま油・ナンプラー・ブラックペッパー・アンジェリーノプラム（みじん切り）を全部和える。
手順 3 : (3)焼いた豚ロースにのせて完成。

【ごま】,【豚肉】