タイトル
ゴーヤ嫌い克服♪豚とゴーヤのかき揚げ
キャッチ
2人分
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苦手な方が多いゴーヤを食べやすくかき揚げにしました♪片栗粉を使っているので、サクッとした食感です。
調理時間
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■材料
豚肉(とんかつ用) : 2枚
塩こしょう : 適量
ゴーヤ : 1/2本
塩 : 小さじ1
片栗粉 : 大さじ3
油 : 鍋1cm分
オリーブオイル : 鍋1cm分
■手順
手順 1 : 豚肉は1cm幅に切り、塩こしょうをしておく。ゴーヤはタネとワタをきれいに取り、薄切りにして、塩でもんでおく。
手順 2 : ゴーヤを水洗いし、キッチンペーパーで水気を取ってボウルに入れる。豚肉・片栗粉を加え、よく混ぜる。
手順 3 : 鍋に油・オリーブオイルを入れて、中火にかけ、2を5cm径の平たい丸型に整えて揚げていく。サクッと揚がったらできあがり♪
■アレルゲン
【豚肉】