タイトル
ほうれん草・全粒粉・カルピス・ご飯入パン
キャッチ
メッシュ型一個分
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焼き上がりは抹茶のような香りのほうれん草の入ったパンをメッシュ型で焼く。
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 200g
全粒粉 : 50g
きび糖 : 20g
塩 : 小さじ1
イースト : 4g
全卵＋カルピス : 170cc
ほうれん草 : 大き目4把
マーガリン : 20g
■手順
手順 1 : ほうれん草は茹でてカットしカルピスと温めたご飯、卵とミキサーにかける。イーストは予備発酵する。
後はいつもの工程と同じ。
手順 2 : メッシュ型は薄く油をなじませておく。
ベンチタイム後、ワンローフ型に成型し、セット。
手順 3 : 39度1時間程発酵。様子を見て、型ギリギリまで発酵していたら190度で30分焼く。
■アレルゲン
【卵】