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豚肉 冷しゃぶサラダ
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野菜メインの冷しゃぶサラダです。
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■材料
豚肉 : 1パック
ブロッコリー : 1株
きゅうり : 1本
玉葱 : 1/2個
キャベツ : 1/2個
人参 : 適量
ぽん酢、ゴマだれ : お好みで！
■手順
手順 1 : ・大きな鍋に湯を沸かす。
・キャベツをざく切り→レンジの茹で機能でチン→流水で冷ます→水気をきる→ボウルにあける。
手順 2 : ・胡瓜、人参、玉葱をスライス→食べやすい大きさに切る→胡瓜、玉葱を水にさらす→水気をきる→キャベツ入りボウルに入れる。
手順 3 : ・ボウルに冷水をはる。
・湯が沸騰したら塩をいれ、ブロッコリー、人参を1分ちょっと茹で網杓子ですくい、冷水につける。
手順 4 : ・再沸騰させ、豚肉を1枚ずついれしゃぶしゃぶし冷水につける。
・ブロッコリー、人参、豚しゃぶいりボウルをざるにあける。
手順 5 : ・水気を切り2と4を合わせ、ざっくりと混ぜ合わせる。
・お好みでゴマだれ、ぽん酢をかけて出来上り！
■アレルゲン
【豚肉】