タイトル
豚のこま切れとなすの甘辛！でもピリッと！
キャッチ
４人分
コメント
甘辛でいて、ピリッとくる味でモリモリ❗沢山食べられます
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肉(こま切れ) : 100㌘
茄子 : ４本
長ネギ : 1/2本
しめじ : 1/2株
ごま油 : 大１
☆タレ☆ :
醤油 : 大2と1/3
みりん : 大2と2/3
砂糖 : 大１と1/3
豆板醤 : 小１
塩、胡椒 : 少々
ニンニク(みじん切り) : １片
■手順
手順 1 : 茄子はたんざく切りにして、水に浸し、あく抜きをする。
長ネギは食べやすい大きさに斜めに切る。食材は同じような大きさに切る
手順 2 : しめじは食べやすい大きさにきる
手順 3 : フライパンにごま油をいれ、中火で熱し、ニンニクをいれ香りがたったら肉を炒める。
色がかわったら、長ネギ、しめじをいれる
手順 4 : ③がしんなりしてきたら、いったんお皿に移す
手順 5 : フライパンにサラダ油大２を入れ、中火で熱し、なすをいためる
手順 6 : なすがしんなりしてきたら、③の具をフライパンに戻し、炒め、タレを入れ、塩、胡椒で味をととのえる
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】