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豚肉ときゅうりの炒め物
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1人前
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ご飯がすすむおかず、兼おつまみにも最高です。
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■材料
豚肉 : バラ肉
きゅうり : 1〜2本
ごま油 : 小さじ1/2
塩 : 少々
コショウ : 少々
かつおぶし : 好きなだけ
■手順
手順 1 : きゅうりを縦半分に切り、半月型に5mm程度の大きさに切る
手順 2 : 切ったきゅうりをポリ袋に入れて、塩を少々入れまぶす。
ポリ袋の上からもんだり押したりし、空気を抜いて15〜20分位おく。
手順 3 : 豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、ごま油で炒める。
手順 4 : 豚バラ肉に火が通ったら塩コショウで味付け。
豆板醤、ニンニクのみじん切り、唐辛子を入れてもおいしいです。
手順 5 : もんでおいたきゅうりを思いっきり絞って4に入れる。
手順 6 : きゅうりも炒まったら、お皿に盛りかつおぶしをかけて完成。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】