タイトル

母レシピ：ナスと豚肉のはさみ焼き

キャッチ

4人分

コメント

何時だってお袋の味は最高だと思っています。

調理時間


写真


ロゴ


■材料

10cm程度のナス : 6本
豚薄切り肉 : 挟める分だけ
（A）みりん : 大匙2
（A）酒 : 大匙2
（A）水 : 大匙2
（A）醤油 : 大匙1～1.5
（A）砂糖 : 小匙2
片栗粉 : 適量
胡麻油 : 大匙3

■手順

手順 1 : 豚肉を7cm程度に切る
手順 2 : ナスを半分（ヘタからお尻にかけて　2分割）に切る。
手順 3 : 水に1,2分さらし、ナスの水気をキッチンペーパー等できる。
手順 4 : 半分に切ったナスをさらにその実の部分を半分（ヘタは残したまま）に切り、豚肉を2-3枚挟む
手順 5 : ナスの両面に片栗粉をふり、手で上から押さえつけ馴染ませます
手順 6 : （裏面も忘れずに片栗粉をしてください）
手順 7 : 胡麻油をフライパンにひき、「5」を入れある程度焦げ目がつくまで焼く。その後調味料「A」を入れ、10-15分程度煮込む

■アレルゲン

【豚肉】