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豚肉と野菜の揚げ浸し＊
キャッチ
三人分
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豚肉と野菜を揚げて、めんつゆにつけて完成です。
調理時間
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■材料
豚肉こま切れ : 200グラム
ピーマン : 2コ
パプリカ : 1コ
玉ねぎ : 1コ
なす : 1～2本
油 : 適量
酒 : 適量
塩 : 適量
めんつゆ :
濃縮２倍のめんつゆ : 200cc
水 : 100cc
■手順
手順 1 : 材料はこれです。
手順 2 : 豚肉にお酒少々と塩少々し、冷蔵庫に入れておく。
豚肉が大きいようなら、ここで切っておく。
手順 3 : ピーマン、パプリカ、玉ねぎは乱切りする。
手順 4 : なすはくし切りし、水につけてアク抜きをする。
手順 5 : フライパンに油を、野菜がつかる位いれて素揚げする。
ピーマン、パプリカ、玉ねぎを揚げていく。
手順 6 : なすは、キッチンペーパーで水気を取ってから揚げる。
手順 7 : 冷蔵庫の豚肉を出して、片栗粉をつける。片栗粉は余分な粉は落としておく。
手順 8 : 片栗粉をつけた豚肉も揚げる。
手順 9 : めんつゆは濃縮２倍のものなら、めんつゆ 200ccに水100ccを入れて混ぜる。
手順 10 : 油を切った野菜と豚肉をめんつゆ（めんつゆ200ccと水100cc）の中に浸けて冷蔵庫に入れて１時間ほどで完成です。
手順 11 : ☆Rokko☆さんが豚肉と野菜の揚げ浸し＊を献立に載せて下さりました♪ありがとうございます！！
手順 12 : liarraさんが献立に掲載して下さりました♪ありがとうございます！！
手順 13 : 「揚げびたし」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。
■アレルゲン
【豚肉】