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煮豚deチャーシュー
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チャーシューの塊を１つ作っておいたら 丼や麺類にもすぐ作れちゃう。作り置きにオススメ〜〜！
調理時間
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■材料
豚ロースブロック : 500g
水 : 500cc
赤ワイン : 100cc
ざらめ砂糖 : 40g
カンタン酢 : 50cc
醤油 : 100cc
※ゆで卵 : お好みで
■手順
手順 1 : 豚ロースブロックをまるごと 側面をフライパンで焼き付ける。
手順 2 : 鍋に水を入れ沸いたら ざらめ、赤ワイン、カンタン酢、醤油を入れ1度沸騰したら 焼き付けた肉を入れて 弱火にしてコトコト。
手順 3 : 30分くらい煮たら 1度火を止め 冷ましておく。ゆで卵を入れるなら このタイミングで。
手順 4 : 完璧に冷めたら肉、ゆで卵 汁をひたひたにして ジップ袋に入れて 一晩冷蔵庫に！
■アレルゲン
【卵】