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簡単！蓮根と豚バラのポン酢柚子胡椒炒め
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4人分
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さっぱりポン酢味の中にピリリと効いた柚子胡椒がポイント。蓮根の歯ごたえも良い感じです。
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■材料
蓮根 : 大1節
豚バラ : 150〜200g
ポン酢 : 適量
柚子胡椒 : 適量
ピーマン等 : お好みで
■手順
手順 1 : 蓮根は皮を剥いて厚めの銀杏切りにし、水に晒してアクを抜く。(軽くで大丈夫です)豚バラは一口大に切る。
手順 2 : フライパンに油を熱し、蓮根を炒めて軽く火が通ったら一旦取り出す。
手順 3 : フライパンに豚バラを入れて炒め、軽く火が通ったら、先程の蓮根を戻して一緒に炒める。(ピーマン等入れる場合はここで)
手順 4 : ポン酢を加えて汁気を飛ばし、最後に柚子胡椒を振ったら完成。
■アレルゲン