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ゴーヤと豚バラトマトの炒め物
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3、4人前
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夏バテ予防トマトの旨みスープと豚バラの脂がゴーヤを食べやすくしてくれます！お皿に残るスープがこれまた美味しい！
調理時間
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■材料
豚バラ : 100グラム
ゴーヤ : 1/2本
トマト大 : 1個
卵 : 2個
☆卵用塩胡椒 : 各ふたつまみ
☆マヨネーズ : 小さじ1
卵炒め用油 : 大さじ1
豚バラ用塩胡椒 : 適量
だしの素 : 小さじ1/2
仕上げ醤油 : 小さじ1
仕上げ胡椒 : お好みで
■手順
手順 1 : ゴーヤはワタをスプーンで取り除き薄切り。トマトは乱切り皮はとってもとらなくても
卵に☆を混ぜ合わせた物
豚バラを用意！
手順 2 : 強火で熱したフライパンに油を入れふんわり焼き半熟でOK！ボールに戻しておく
手順 3 : フライパンを拭き豚バラなので、油は入れず焼く。塩胡椒をして、余分な脂が出てきたら、キッチンペーパーで吸い取る
手順 4 : 豚バラに火が通ったら、ゴーヤトマトを入れ、強火で炒めて、だしの素を加え、トマトから水分が出てきてフツフツなるまで炒める
手順 5 : トマトの水分がまだあるうちに先に炒めた卵を加え、仕上げに醤油と胡椒を振る
手順 6 : できあがりー♡
■アレルゲン
【卵】