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直ぐ出来る！【豚ニラ炒め】
キャッチ
2人分
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もやしもニラもサッと火を通して、シャキシャキに仕上げます！
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■材料
豚ばら薄切り肉 : 150g
もやし : 1袋（200g）
ニラ : 1束（100g）
長ネギ : 1本
にんにく（スライス） : 2片
生姜（微塵） : 10g
ごま油 : 小匙1
塩・胡椒 : 各適量
●酒 : 大匙1
●醤油・オイスターソース : 各小匙2
●砂糖 : 小匙1
片栗粉＋水（水溶き片栗粉） : 各小匙1/2程度
粗挽き胡椒 : 適量
■手順
手順 1 : ニラは4㎝に。ネギは斜め薄切りにする。
豚肉は1㎝程の細切りにする。●をボウル
に合わせておく。
手順 2 : フライパンにごま油を敷き中火にかける。
ネギ・にんにく・生姜を加えて炒める。
手順 3 : ネギがしんなりしたら、火を強めて豚肉を
加え、塩・胡椒を振って炒める。
手順 4 : 豚肉にほぼ火が通ったら、もやし・●を加
え、アルミホイルでフワッと蓋をして50秒
〜1分蒸し焼きにする。
手順 5 : アルミホイルを外してニラを加えて手早くサッと炒め合わせたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、10秒程炒めて火を止める。
手順 6 : 器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
■アレルゲン
【ごま】