タイトル
豚肉のねぎソースかけ（腎臓病食）
キャッチ
1人分
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栄養量エネルギー:181kcalたんぱく質:9.5gカリウム:314mgリン:117mg食塩相当量:0.8g
調理時間
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■材料
豚ロース : 40g
にんじん : 20g
きゅうり : 20g
もやし : 50g
ねぎ : 10g
酢 : 7.5g
だしわりしょうゆ : 10g
いりごま : 2.5g
ごま油 : 2.5g
唐辛子 : 少々
■手順
手順 1 : 豚肉は食べやすい大きさに切る。
にんじん・きゅうりは皮をむき、ピーラーで長さ5cmに薄く切る。
手順 2 : ねぎをみじん切りにする。
もやし・にんじんは茹でこぼし、水にさらし、水を切る。
手順 3 : 肉は茹で、色が変わったら水にとりザルにあげる。
手順 4 : ペーパータオルで2の水気をしっかりとる。
手順 5 : ねぎのみじん切りと調味料を合わせ、ソースを作る。
手順 6 : 器にバランスよく盛り付け、上から5のソースをかける。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】