タイトル
とろっとろ♪豚の角煮
キャッチ
2人分
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豚肉は身体を温める陽性食品です。
調理時間
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■材料
豚バラブロック : 150ｇ
青ネギ : 1/3本
水 : 150ｃｃ
砂糖 : 大さじ1.5
酒 : 大さじ2
みりん : 大さじ2
醤油 : 大さじ2
ゆで卵 : 2個
■手順
手順 1 : 豚バラをフォークでさす。
手順 2 : 豚バラを沸騰した湯に入れ、青ネギと一緒に火が通るまで茹でる。
手順 3 : ゆで汁は全部捨て、水、砂糖、酒を鍋に入れ、バラ肉を4つに切って、蓋をしてトロ火・弱火で20分煮込む。
手順 4 : 汁が1/2程度になったら、みりん、醤油、ゆで卵を入れ、弱火で20分以上煮込む。そのまま冷めるまで置くと味がしみます。
手順 5 : お皿に盛りつけてできあがり♪
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】