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豚レタス丼
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ジューシーな豚肉がレタスでさっぱりと食べられます。子供ももりもりと食べるスタミナ丼です。
調理時間
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■材料
豚肉(バラ肉等柔らかい箇所の薄切り) : 450g
玉ねぎ : 300g
レタス : 適量
生姜 : 10g
オリーブオイル : 小さじ2
水 : 100cc
ほんだし : 小さじ2
醤油 : 大さじ2
みりん : 大さじ2
てんさい糖か砂糖 : 大さじ1
塩 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : 玉ねぎを洗い皮をむき、1〜2センチ角に切る。
手順 2 : 生姜を摩り下ろす。
手順 3 : 豚肉を食べやすい大きさに切る。
手順 4 : フライパンにオリーブオイルを入れて生姜を炒める。
手順 5 : 生姜を炒めたら、玉ねぎを透明になるまで炒める。
手順 6 : そこに豚肉を入れて炒める。
手順 7 : 豚肉の色が変ったら、ほんだし、醤油、みりん、てんさい糖、塩、水100ccを入れて煮込む。
手順 8 : レタスを洗い、キッチンペーパーで拭き食べやすい大きさに切る。
手順 9 : 煮汁が少しだけ残る程度になったら火を止める。
手順 10 : 器にご飯を入れて、その上にレタスを敷いて、煮た豚肉を乗せて出来上がり。
手順 11 : お好みで七味唐辛子をかけたり、マヨネーズや紅生姜を添えても◎
写真は、「生七味」を添えています。
■アレルゲン
【豚肉】,【もも】