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豚こま入りゴーヤとレンコンのきんぴら
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ごま油で炒めてあるので、香ばしい香りで、食欲そそりますよ。お酒のつまみにも最高です。
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■材料
ゴーヤ : 1本
レンコン : 400g
豚こま : 150g
胡麻 : ひとつまみ
ごま油 : 大さじ3
鷹の爪 : 2本
さとう : 大さじ3
醤油 : 大さじ3
料理酒 : 大さじ3
■手順
手順 1 : ゴーヤは、縦に切り種をとりのぞき5m程度の半円型して置く。
手順 2 : レンコンもゴーヤの大きさに、合わせ5m程度に、切っておく。
手順 3 : 鷹の爪は、刻んでおく。
手順 4 : 温めたフライパンに、ごま油、鷹の爪、豚こまを入れ炒める。
手順 5 : 次に、さとう、醤油、料理酒を入れ豚こまに火が通ったら、切って置いたゴーヤ、レンコンを入れ、中火で炒める。
手順 6 : 野菜に火が通ったら皿に盛り付け、胡麻を振って出来上がり！
手順 7 : 豚こまを、ひき肉にしたり、調味料の量は、お好みで、多め、少な目にしてみてね♡
■アレルゲン
【ごま】