タイトル
かぼちゃと豚肉の甘辛炒め
キャッチ
4人分
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ちょっとしたポイントで、ほくほくのかぼちゃに甘辛いたれがよく絡みます。かぼちゃの煮物に飽きたらぜひ。
調理時間
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■材料
豚こま切れ肉 : 約300g
かぼちゃ : 1/4個(種とわたを除き約200g)
玉ねぎ : 1/2個
えのきたけ : 1袋
★酒 : 大さじ2
★砂糖 : 大さじ1
★醤油 : 大さじ1と1/2
サラダ油 : 適量
ごま : 適宜
■手順
手順 1 : かぼちゃは種とわたを取り除き、皮つきのまま一口大に切り、電子レンジで500w3～4分加熱する。
手順 2 : 玉ねぎは薄切りにする。えのきたけは根もとを落としてざく切りにしてほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。
手順 3 : ★の調味料を混ぜ合わせる。
手順 4 : フライパンに油を熱して、豚肉を炒める。色が変わったら②の野菜も加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、③1/2を加えて絡める。
手順 5 : たれがお肉と野菜に絡んだら①を入れて、③の残り1/2を回し入れて全体に絡める。たれがなくなったら器に盛り、ごまを振る。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】