タイトル
大根と豚肉のみそ煮
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4人分
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脂の多い豚肉ブロック肉と取り合わせたこっくりみそ味の煮物です
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■材料
大根 : 400㌘
豚バラブロック肉 : 250㌘
生姜 : 10㌘
ムキ枝豆 冷凍 : 適量
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サラダ油 : 適量
味噌 : 50㌘
砂糖 : 60㌘
醤油 : 15cc
酒 : 50cc
■手順
手順 1 : 大根は皮をむき食べやすい大きさに切る
豚肉も食べやすい大きさに切る
手順 2 : 生姜はスライス
手順 3 : 冷凍むき枝豆はボイル
手順 4 : サラダ油.大根、豚肉を炒め薄い焼き色がついたら味噌、砂糖、を入れて味噌の香ばしい香りがするまで炒める
手順 5 : 4にかぶるくらいの水、生姜、煮立てあくをとり、
手順 6 : 醤油、酒、落し蓋をして、途中煮汁をかけながら煮汁が1/3になるまで煮る
手順 7 : 器に盛り付けむき枝豆を散らして完成➰
■アレルゲン
【豚肉】