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【さっぱり】豚肉と厚揚げのみぞれ炒め
キャッチ
3〜4人分
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サッパリしつつお腹にたまるので、夏向けのおかず！
調理時間
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■材料
豚肉 : 200gくらい
大根 : 10cm
厚揚げ : 2個
エリンギ : 2個
ショウガ : 1cm分くらい
長ネギ : 太いの1本
飾りの青ネギ : 適量
片栗粉 : 適量
＊醤油 : 大さじ2弱
＊お酢 : 大さじ2弱
＊料理酒 : 大さじ1.5くらい
＊みりん : 大さじ1弱
＊塩胡椒 : 適量
■手順
手順 1 : 大根をすりおろす
手順 2 : 長ネギは大きめに斜め切り。エリンギはそれに合わせたサイズに切る。厚揚げも同じくらいのサイズに切る。
手順 3 : ショウガをみじん切りにして、油を熱したフライパンに入れておく。
手順 4 : 豚肉を一口大に切って、片栗粉をまぶして、速攻フライパンへ！
手順 5 : 焼き目がついたら、料理酒をちょっと垂らしておく(分量外)
手順 6 : エリンギ、ネギ、厚揚げをフライパンへ投入。
手順 7 : ざっと火が通ったら、大根おろしと調味料(＊)を追加。中火で水分を飛ばす。※完全に水分を飛ばすと焦げそう
手順 8 : 塩胡椒して、器に盛って、飾りのネギを乗せて完成♡
■アレルゲン
【豚肉】