タイトル
豚角煮の塩肉じゃが
キャッチ
2人分
コメント
豚肉とろとろ、手間は基本煮るだけ^ ^ジャガイモも丸ごと煮るので煮崩れしにくいですお時間のある時にぜひ♪
調理時間
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■材料
豚バラブロック肉 : 300g
ジャガイモ : 小6個
人参 : 1/2本
長ネギ : 1本
☆調味料 :
酒 : 大さじ1
砂糖 : 大さじ2/3
みりん : 大さじ1
塩 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : 豚肉を2cm幅に切り、鍋に入れる。
水(1ℓ〜1.2ℓほど)と長ネギの青い部分を加え、火にかける。
手順 2 : 沸騰したらアクを取り、少しずらして蓋をして、弱火で1時間ほど煮込む
手順 3 : ジャガイモは皮をむく。
人参は皮をむいて乱切りに、
ネギは5mm幅の斜め薄切りにする
手順 4 : ②から一緒に煮ていたネギを取り出し、ジャガイモと人参を入れ、15分ほど煮込む
手順 5 : ネギと調味料を入れて、10分ほど煮込む
■アレルゲン
【豚肉】