タイトル
チキンカレー♪りんごとバナナの隠し味
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2人分
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果物のおかげで鶏肉も柔らかくなって、コクがあるのにあっさりした感じになります。サラダを付け加えたらバッチリ！
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■材料
鶏もも肉 : 200g
たまねぎ : 1/2個
にんにく、しょうが : 1かけ
りんご : 1/4個
バナナ : 1/4本
塩、こしょう : 適量
小麦粉、サラダ油 : 適量
カレー粉 : 大さじ1と1/2
トマトジュース : 適量
洋風スープ : 2カップ
ご飯 : 適量
■手順
手順 1 : 鶏肉は一口大に切ります。
たまねぎ、にんにく、しょうがは、みじん切りにします。
手順 2 : 鶏肉に塩、こしょう、小麦粉をまぶし、サラダ油を熱した鍋で焼きます。
手順 3 : 焼き色がついたら、取り出します。
同じ鍋に、サラダ油とたまねぎ、にんにく、しょうがを入れ、あめ色になるまで炒めます。
手順 4 : 小麦粉、カレー粉を加え5分ほど炒めます。
トマトジュース、洋風スープを入れ少し煮込みます。
手順 5 : この間に、りんごをすりおろしておきます。
バナナは、1㎝角くらいに切ります。
手順 6 : 4が煮立ったら鶏肉、りんご、バナナを加え、15分ほど煮込みます。
塩、こしょう少々で味を調えます。
手順 7 : ご飯とともに、器に盛って完成！
■アレルゲン
【小麦】,【バナナ】,【りんご】,【もも】,【鶏肉】