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豚肉と茄子の重ねチーズ焼き

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2人分

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豚肉の甘みと茄子のトロトロが最高♪

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■材料

豚バラ肉 : 約100g
茄子 : 2〜3本
ミニトマト : 5〜6個
チーズ : 適量
塩コショウ : 少々

■手順

手順 1 : 茄子は1センチ幅の縦切りにし、水にさらす。
手順 2 : フライパンで豚肉を焼き、焼けたら取り出し、 フライパンに残った油で茄子を焼く。
手順 3 : 耐熱皿に茄子を入れ、塩コショウをし、 その上に豚肉を乗せる。 そしてまた茄子を乗せ、塩コショウをする。
手順 4 : 半分に切ったミニトマトを乗せ、チーズを乗せる。 トースターで焼き色がつくまで焼いて出来上がり☆

■アレルゲン

【豚肉】