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レモンでさっぱり☆洋風豚ステーキ
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お肉は柔らか〜く、とってもさっぱりとした味わい。ローズマリーで洋風に☆おもてなしにもぴったりな豚ステーキです。
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■材料
豚ロース(ステーキ用) : 2枚(200g)
○レモン果汁 : 大さじ1
○ローズマリー : 小さじ1/4
○ブラックペッパー : 適量
オリーブオイル : 小さじ2
あらびきガーリック : 小さじ1/3
■手順
手順 1 : ○をバットに合わせておく。
お肉は包丁の背で叩いて平たくする。
脂の部分は切り込みを入れておく。
手順 2 : お肉を合わせた○に20分漬ける。
＊途中上下をひっくり返す。
手順 3 : フライパンにオリーブオイル、あらびきガーリックを入れ弱火にかけ、香りがたったらお肉を並べ中火にする。
手順 4 : 焼き目がついたら(2分程)、ひっくり返し弱火にして残った○を加え蓋をして2分煮詰める。
手順 5 : 火を止めて1分程放置し、お肉を取り出す。
粗熱が取れたら切り分け、お皿に盛り付ける。
フライパンに残った汁をかけて完成。
■アレルゲン