タイトル
基本 豚の冷しゃぶ 〜トッピング〜
キャッチ
2〜3人分
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豚しゃぶがエンドレス！基本の豚しゃぶに薬味とタレのミックスコラボ！飽きが来ない！
調理時間
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■材料
豚ロース薄切り : 400g
お湯 : 1.5リットル
塩 : 小さじ1
お酒 : 100〜150cc
〜薬味〜 :
万能ネギ : お好み
生姜 : お好み
ミョウガ : お好み
大葉 : お好み
〜特製ダレ〜 :
醤油 : 大さじ1
お酢 : 大さじ1
ごま油 : 小さじ1
豆板醤 : 小さじ1
砂糖 : 小さじ1
炒りごま : 小さじ1
コショウ : 少々
■手順
手順 1 : 材料
手順 2 : 1.5リットルのお湯を沸かし塩とお酒を入れて、一旦沸騰させてから70〜80度まで冷ます。
手順 3 : 豚肉を1枚すつしゃぶしゃぶする。
少しピンクがかったら引き上げる。
余熱で食べる頃いい加減になります。
手順 4 : 基本は出来上がり。
手順 5 : 薬味三昧
万能ネギ、生姜、ミョウガ、大葉を細かく刻んむ。
手順 6 : お肉にのせる。
手順 7 : ピリ辛特製タレ材料
手順 8 : 特製ダレ、ゴマダレ、ポン酢などお好みのタレとお好みの薬味でご賞味ください。
■アレルゲン
【ごま】