タイトル
旨い！と夫に言われる豚丼
キャッチ
2人分
コメント
私が何十年も作り続けてきた豚丼です♪(*˘︶˘*)
調理時間
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■材料
ご飯 : 適量
豚薄切り肉 : ２５０g
玉ねぎ : 小半分
舞茸(使わない場合は玉葱を倍量に) : 玉ねぎと同じくらい
酒 : 大１
砂糖 : 大１
生姜チューブ : 1cm
ヤマサ昆布つゆ : 大3
醤油 : 小１/2
トッピング用胡麻や青ねぎなど（無くても） : 適量
■手順
手順 1 : 初めに玉葱と舞茸を少量の油で1分くらい炒めます
手順 2 : そこに豚肉を入れて酒をふり、解しやすくします。
手順 3 : 豚肉が解れたら砂糖を入れ6割くらい火が通るまで中火で炒めます
(先に砂糖の味をしみこませたいのでまだ醤油等は入れません)
手順 4 : 6割くらい火が通ったら生姜と昆布つゆを入れて炒めます。つゆが煮詰まって減って来たら、醤油を足して味を引き締めます。
手順 5 : 火を強めにして汁が1割位になるまで味をしっかり絡めたら出来上がり。ご飯に盛って胡麻や青葱などをトッピングします。
手順 6 : ２０１８．９．.28「豚肉どんぶり」の検索でトップになりました♪有難うございます♪
■アレルゲン