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豚肉となすのさっぱり炒め☆

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麻婆茄子に飽きたので、作ってみました(^o^;)

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■材料

なす : ちょっと大きめ3本
豚肉 : 200g位
☆酒 : 大さじ2
☆醤油 : 大さじ2
☆砂糖 : 小さじ半分
塩コショウ : 適量
ゴマ油 : 適量
サラダ油 : 適量

■手順

手順 1 : なすは縦に8等分する。 長ければ横に半分に切る。 豚肉は5センチ位に切る。
手順 2 : フライパンに多目にサラダ油を入れ火をかける。 そこになすを入れて炒める。
手順 3 : なすが炒まったら、皿に取り出しておいて、そこに豚肉を入れ炒める。この時、油は入れない。(テフロンの場合のみ)
手順 4 : 豚肉に塩コショウして色が変わるまで炒めたら、なすをフライパンにもどし、☆をいれ、味付け。
手順 5 : 最後にゴマ油を回しかけたら、出来上がり☆

■アレルゲン

【豚肉】