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五分でレモンで豚の冷しゃぶ
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二人前
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豚の冷しゃぶにレモンドレッシングをかけたらとっても爽やかでした。
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■材料
豚薄切り : 200g
豚を茹でるお湯 : １リットル
片栗粉 : 大さじ１
片栗粉をとく水 : 大さじ2杯
きゅうり : 一本
きゅうりにふる塩 : 5.6振り
プチトマト(めんつゆに着けたもの) : 4こ
レモンドレッシング :
レモン汁 : 1個分約大さじ2杯
こしょう : 3.4振り
昆布茶 : 昆布茶についてるさじですり切り1
オリーブ油 : 大さじ１
砂糖もしくは蜂蜜 : 小さじ１
■手順
手順 1 : お皿にきゅうりをスライスして、塩を軽く振ります。
手順 2 : お鍋に熱湯を注ぎ、片栗粉を溶いたものを入れ、良く混ぜます。
手順 3 : 沸騰した中に豚薄切りを開いて入れて行きます。豚は中までしっかり火を通します。
手順 4 : 茹でた豚をざるにあげます
手順 5 : レモンを絞ります。
手順 6 : オリーブオイルを加えます
手順 7 : こしょうをパラパラ
手順 8 : 昆布茶を加えます
手順 9 : 蜂蜜を加えてまろやかに
手順 10 : 茹でた豚をドレッシングに絡めます。
手順 11 : お皿に盛り付けます。ドレッシングをまんべんなくかけます
手順 12 : レモンが爽やか。いただきます。
■アレルゲン