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ポリ袋湯煎 道具要らず『豚バラげんこつ丼

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1人分

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簡単おいしいポリ袋料理。げんこつ叩きで肉が柔らかに！パパにも、子どもにも作れます。鍋が汚れず楽チン。防災時は節水に！

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■材料

豚バラ肉(薄切り) : 100g
長ネギ(白い部分) : 10cm
焼肉のタレ : 大2
トッピング用 :
キムチ : 適量
しそ : 1枚
半熟卵 : 1個

■手順

手順 1 : ポリ袋 （高密度ポリエチレン） ２０cm×３０cmに豚肉を入れる。 肉は食べやすい大きさにハサミで切ってもOK
手順 2 : ここがポイント！ 道具要らず！ 肉をげんこつで叩き、柔らかくする 残りの材料 ネギと焼肉のタレを入れる
手順 3 : 水を張ったボールに2のポリ袋を沈める 。 『家庭版簡易真空』水圧で空気が抜ける。
手順 4 : 空気を抜きポリ袋の端をきつく縛る。 肉を平らにしておくと火通りが良くなる
手順 5 : 18cm鍋に耐熱皿を敷く。 たっぷり（６〜７カップ）の湯を沸かし、沸騰した中にポリ袋をいれる
手順 6 :
手順 7 : 再沸騰後は、沸騰が保つ程度の火加減にする。 ポリ袋が鍋につかないようにしましょう 湯煎15分
手順 8 : 肉の厚みにより、湯煎の時間が変わります。 肉の色の変化を見て、しっかりと火が通ったことを確認。
手順 9 : 器に ・ご飯 ・キムチ ・しそ ・半熟卵 の順番に盛り付ける 半熟卵 レシピID : 5208464
手順 10 : 鍋は汚れないので、洗わなくてOK！ 普段は楽チン。 災害時は鍋の水を明日も使える。 （節水）

■アレルゲン

【卵】,【かに】