ナスと豚こま炒め

2～3人分

ご飯が欲しくなる…おかずですっ♪

■材料

豚肉こま切れ : 150ｇ
油(炒め用) : 大さじ1
※ナス(細長く切る) : 100ｇ
※生姜(みじん切り) : 10ｇ
◎味噌 : 25ｇ
◎醤油こうじ : 25ｇ
◎砂糖(三温糖) : 5ｇ
◎酒 : 5ｇ

■手順

手順 1 : ◎を混ぜ合わせておく。(a)
手順 2 : 油をひいて豚肉を炒める。
手順 3 : ※の生姜入れる。 ※のナスを入れて炒め合わせる。
手順 4 : ナスに油が馴染んだら(a)を入れて炒め合わせる。
手順 5 : このくらいのモッタリ感がイイ感じ。
手順 6 : 一番手前

【豚肉】