タイトル
豚肉とズッキーニの四川風ナッツ炒め
キャッチ
6タッパー分
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カシューナッツ炒めの習作その2。少し遊んでみた。冷凍保存可能。
調理時間
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■材料
豚こま切れ肉 : 250g
カシューナッツ : 150g
長ネギ : 1本
ズッキーニ : 2本
しいたけ : 12本
■手順
手順 1 : 長ネギを輪切りに、ズッキーニを小さめの賽の目に切っておく。しいたけは石突を取り、薄切りにしておく。
手順 2 : 豚こま切れをゴマ油で炒め、火が通ったらしいたけとズッキーニを加えて2分程度炒める。
手順 3 : 長ネギとカシューナッツを加えて火を通し、四川豆板醤小さじ2、花椒辣醤小さじ2、甜麺醤大さじ1、酒20mLで味付けする。
手順 4 : 塩で味を調え、山椒 香味油を小さじ1加えて仕上げる。
■アレルゲン
【カシューナッツ】,【豚肉】