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肉巻きかぼちゃのしょうが照り焼き
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2人分
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かぼちゃに豚バラ肉を巻いてボリュームUP。食べ応えのある一品です。
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■材料
豚バラ肉 : 10枚（約200g）
かぼちゃ : 250g
小麦粉 : 適量
しょうがの千切り : 30g
塩 : 適量
こしょう : 適量
サラダ油 : 適量
照り焼きだれ :
醤油 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
酒 : 大さじ1
■手順
手順 1 : かぼちゃは、わたと種を取り除き、横半分に切ってからそれぞれ縦に５等分に切る。豚バラ肉を１枚置き、塩、こしょうをふる。
手順 2 : かぼちゃ１切れを豚バラ肉の手前からすきまなく巻き、巻き終わりをおさえてなじませる。残りも同様にし、小麦粉を薄くまぶす。
手順 3 : 照り焼きだれの材料を混ぜ合わせる。
手順 4 : フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、巻き終わりを下にして並べ、弱めの中火で３～４分ふたをして蒸し焼きにする。
手順 5 : 裏返してさらに３～４分蒸し焼きにする。
手順 6 : ふたを取り、出てきた脂をペーパータオルで拭き取る。
手順 7 : しょうがの千切り、照り焼きだれを加え、照りが出るまで全体に煮からめて、器に盛る。
■アレルゲン
【小麦】