タイトル
豚ケチャップソースでなすのグラタン
キャッチ
2人分
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なすと豚肉を別でやらなきゃいけないあたりちょっと面倒くさいけどなすとケチャップソースが合って美味しいです
調理時間
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■材料
長なす : 2本
豚肉こまぎれ : 200g
玉ねぎ : 1個
オリーブオイル : 適量
にんにくスライス : 適量
スライスチーズ : 2枚
豚肉下味用 :
◎砂糖 : 小さじ2
◎醤油 : 小さじ2
◎酒 : 大さじ1
◎片栗粉 : 小さじ2
味付け用 :
★ケチャップ : 大さじ4
★酒 : 大さじ2
★醤油 : 小さじ1
★ローリエ : 1枚
■手順
手順 1 : なすを輪切りにし、耐熱皿に並べます
手順 2 : 1にオリーブオイルをかけて、魚焼きグリルで弱火で10分焼きます。焼け具合を見てなすの位置をかえて更に5〜10分焼きます。
手順 3 : 豚肉を食べやすい大きさにきり、◎の下味をもみ込みます
手順 4 : （肉を切ったまな板は一度洗って）玉ねぎを半月切りにします
手順 5 : フライパンを中火にかけて、オリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます
手順 6 : 玉ねぎを炒めます（油がはねるので気をつけて）
手順 7 : 玉ねぎが透き通ってきたら豚肉も入れて更に炒めます
手順 8 : 豚肉の色が大体変わったら、★の調味料を入れてざっと混ぜて、蓋をして弱火にします
手順 9 : 5分たったら蓋を開けて、ざっと混ぜて、火を止めます
手順 10 : 焼いておいたなすをグリルから取り出します
手順 11 : 9をのせて、チーズをのせます
手順 12 : トースターで2〜3分焼きます
手順 13 : チーズがいい感じになったら完成！
■アレルゲン
【豚肉】