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大根と豚バラブロック肉の煮物

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3〜4人分

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トロトロ豚肉にしみしみ大根でほっこり♡

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■材料

豚バラブロック肉 : 約400g
大根 : 1/3本
☆水 : 500〜600cc
☆生姜の皮 : 1片分
☆長ねぎの青い部分 : １本分
★だし汁 : 400〜500cc
★醤油 : 大さじ4杯
★酒 : 大さじ4杯
★みりん : 大さじ4杯
★砂糖 : 大さじ3杯
ゆで卵（好みで） : ３〜4個

■手順

手順 1 : 大根は1.5㎝幅のいちょう切りにし水から約20分下ゆでする。豚バラ肉は油をひかずに全面に焼き色を付ける。
手順 2 : 鍋に豚肉と☆の材料を入れ強火にかけ沸騰すれば弱火にし蓋をして約50分茹でさっと洗い1.5㎝幅の食べ易い大きさに切る。
手順 3 : 鍋に大根、豚肉、★の材料を入れ強火にかけに立てば弱火にし落し蓋をして約30分、大根が柔らかくなるまで煮る。
手順 4 : ゆで卵を加える場合は煮上がる10分ほど前に加える。

■アレルゲン

【卵】,【豚肉】