タイトル
豚肉＆椎茸＆厚揚げのごま味噌炒め
キャッチ
4人分
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忙しい日のおすすめメニュー。栄養満点、ご飯が進む、しかも厚揚げでボリュームアップしているので経済的！食べ盛りのお子様に♬
調理時間
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■材料
豚肉(薄切り) : 200ｇ
酒・醤油(下味用) : 各小さじ１
しいたけ : ２～3個
なす : 1本
厚揚げ豆腐 : 2枚
合わせ調味料 :
味噌 : 大さじ２
醤油 : 大さじ１/２
砂糖 : 大さじ１
すり胡麻 : 大さじ１
酒 : 大さじ１と１/２
■手順
手順 1 : 豚肉は食べやすい大きさに切って下味用の酒と醤油と一緒にビニール袋へ。なすと椎茸は1センチ幅、厚揚げは2センチ幅にカット。
手順 2 : 合わせ調味料を合わせておく。
手順 3 : 油を少しひいたフライパンで豚肉を表面の色が変わるくらいまで炒める。
手順 4 : 次になすと椎茸を入れて、なすがしんなりするまでよく炒める。
手順 5 : 最後に厚揚げを入れて、合わせ調味料を全体にからませたら出来上がり。お好みで刻み大葉をのせて召し上がってください。
■アレルゲン
【豚肉】,【ごま】