タイトル
豚肉と大根人参のオニオンソース炒め煮
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また作るときのための覚え書き
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■材料
豚肉 : 適当
大根 : 1/4本
人参 : 一本
玉ねぎ : 一個
みりん : 適当
酒 : 適当
水 : 適当
醤油 : 味次第
酢 : 隠して
■手順
手順 1 : 大根と人参の皮をむき、ご飯と一緒に炊飯器で炊いておく。炊き上がってから大きめの一口大に切る（米粒ついてても全く問題ない）
手順 2 : 肉を焼きながら玉ねぎをみじん切りして即投入
肉はこんがりと、玉ねぎは焦げないよう、適当に炒めながら。
手順 3 : だいたい火が通って玉ねぎが焦げそうになってきたら、大根と人参を入れて混ぜ混ぜ
手順 4 : みりん、酒を入れて混ぜる。
水と醤油で汁気の調節、お酢（極少量）を入れて混ぜる。
塩胡椒して醤油で微調整
手順 5 : 少し弱火で置いてから火を落とす。そのまま少し放置した方が味が馴染む。
手順 6 : メモ
手順 7 : 汁気はフライパンの底一面くらいのヒタヒタ。
手順 8 : 醤油は、はちみつ梅の種を浸けた醤油で味つけしてたが、ぼんやりした味なので仕上げに普通の醤油で微調整した。
手順 9 : 普通の醤油だけで作った時にもし物足りなければ、はちみつ梅を一緒に炒め煮しちゃうのも有りかもわからん
■アレルゲン
【豚肉】