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圧力鍋で作る豚の角煮
キャッチ
2人前
コメント
トロトロの豚の角煮。白いご飯がすすみますね～食べすぎ注意（笑）
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■材料
豚バラブロック : 350ｇ
サラダ油(炒め用) : 小さじ1
ネギの青い部分 : １本
水 : 500ｍｌ
しょうが(チューブ) : 5ｃｍくらい
しょうゆ : 大さじ3
みりん : 大さじ3
酒 : 大さじ3
砂糖 : 大さじ1
ゆでたまご : 3～4個
■手順
手順 1 : 豚バラブロック
手順 2 : 5ｃｍ幅くらいに切る。
手順 3 : 圧力鍋に油をひいて豚バラを全面きつね色になるまで炒める。出てきた油はキッチンペーパーで丁寧に吸い取る。
手順 4 : ネギの青い部分のみを切る。
手順 5 : 鍋にショウガも含め、調味料を全て入れ、水をヒタヒタになるまで入れる。今回大きめの鍋なので500ｍｌ入れた。
手順 6 : 蓋をして加熱し、適正な圧力になった時点から２０分加熱する。２０分経ったら自然冷却する。
手順 7 : 圧力が下がったらゆで卵を入れてたれを絡めながら中火で少し煮る。
手順 8 : タマゴに味がついたら（色がついたら）完成。
■アレルゲン