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和風クラムチャウダーのクリームコロッケ
キャッチ
１〜２人分
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和風クラムチャウダーの残りをアレンジしてクリームコロッケに大変身！
調理時間
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■材料
クラムチャウダーの残り(ID:5222774) : おたま４杯
じゃがいも : ２分の１個
バター : ３ｇ
小麦粉 : ３０ｇ
アサムラサキ : 特薦白だしかき醤油
【Ａ】小麦粉 : 適量
【A】卵 : １個
【Ａ】パン粉 : 適量
油 : 適量
パセリ : 少々
【付け合わせ】 :
トマト : ２個
グリーンレタス : ２枚
■手順
手順 1 : 今回は和風クラムチャウダーの残り(ID:5222774)を使用します。
手順 2 : じゃがいもの皮を剥き、レンジでチンして竹串がすっと通ったら、マッシュする。
手順 3 : フライパンにバターを入れて弱火で熱し、溶けたらクラムチャウダーの残り・【２】・「特薦白だしかき醤油」を入れて炒める。
手順 4 : グツグツしてきたら火を止め、小麦粉を振るい入れ、全体に馴染ませ、粉っぽさがなくなり、もったりしてくるまで炒める。
手順 5 : 粗熱が取れたら、３等分しラップに包んで２時間冷蔵庫で冷やす。
手順 6 : 【Ａ】の小麦粉・卵・パン粉の順につける。
手順 7 : フライパンに油を入れ、高温で揚げる。
手順 8 : 両面焼き色がついたら、器に盛り付けて完成です。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】