タイトル
豚バラ肉と南瓜のハニーマスタード炒め
キャッチ
6タッパー分(小)
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南瓜と蜂蜜の甘味とマスタードの酸味を対比させた品。冷凍保存可能。
調理時間
写真
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■材料
南瓜 : 小2玉
豚バラ肉 : 450g
しめじ : 4株
粒マスタード : 大さじ3
蜂蜜 : 大さじ3
■手順
手順 1 : 南瓜を丸ごと10分ほど茹で、皮を切りやすくする。4等分して種を除き、5mm幅程度の銀杏切りにする。
手順 2 : 豚バラ肉を一口大に切り、しめじをばらしておく。
手順 3 : 豚バラ肉を焦げ目がつく程度に炒め、しめじと南瓜を追加し、マスタードと蜂蜜と水50mLを加えて30分ほど煮る。
手順 4 : 塩と胡椒で味を調えて仕上げる。好みで仕上げにオリーブオイルやトリュフオイルを加えてもよい。
■アレルゲン