タイトル
✤豚肉のバタポン炒め〜大葉たっぷりで✤
キャッチ
４人分(´∀`)
コメント
急いで作らなきゃ(´口`)↓な日は…市販の調味料 ありがたい〜<(_ _)>ジャッと炒めジュワッと仕上げて食卓へ❤
調理時間
写真
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■材料
豚肉(小間切れや切り落とし) : 400ｇ
玉ねぎ(多め : オススメ✨)
しめじ : １パック
大葉 : 15枚くらい(お好みで♡)
◆酒 : 大１
◆おろしニンニク(チューブ) : 小２
◆塩 : コショウ
ポン酢 : 大３〜4(お好みで♡)
バター : 20ｇ
サラダ油 : 大１
■手順
手順 1 : 豚肉は大きければ食べやすく切って◆の下味を揉み込む。※長く置く必要はないです♬最短10分〜最長30分程で(´∀`)
手順 2 : 玉ねぎ1/2は、更に縦半分にしてから繊維に直角に(横に)5ミリ厚さくらいの薄切りにしてほぐしておく。
手順 3 : しめじはイシヅキ(根元)を切り落として ほぐしておく。
手順 4 : 大葉は縦に半分に切ってから重ねてクルッと巻いて束ね、端から細切りにする。
♦しんなり青じそサンは水に放ってシャッキリ✨
手順 5 : サラダ油を熱したフライパンやや強火で②を炒める。しんなりしてきたら片側に寄せ、空いたところにバター投入！
手順 6 : 溶け始めたところに①の豚肉を加えて炒める。
豚肉が白っぽくなったら、しめじ投入＆片側で待機していた玉ねぎと炒め合わせる。
手順 7 : 豚肉に火が通ったらポン酢を加えて大きく混ぜながら炒め合わせる。
♦大葉は ここで炒め合わせてもOKです(´∀`)
手順 8 : 盛り付けて 大葉をたっぷり天盛りに♡
♦大葉が苦手な長男ｸﾝは… 小口切りにした青ネギで♬(ﾉ∀｀笑)
■アレルゲン
【豚肉】