タイトル
豚肩ロース肉のトマトすき焼き
キャッチ
１人分
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鹿児島県産黒豚 肩ロース肉を使って、トマトを入れた、比較的味付けが濃くないすき焼きのたれで、お一人様用のすき焼き鍋です♪
調理時間
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■材料
鹿児島県産黒豚 肩ロース肉 : １４０ｇ
木綿豆腐 : １／３丁
白ねぎ（青ねぎも使用） : １２ｃｍ
トマト（中） : １個
えのき茸 : 大１／３袋
すき焼きのたれ :
ＣＯ−ＯＰ だししょうゆ : 大さじ２
タカラ「料理のための清酒」 : 大さじ２
砂糖 : 大さじ１弱
水 : １５０ｃｃ
だし昆布 : ３ｃｍ×１０ｃｍ
卵 : Ｌ玉１個
■手順
手順 1 : だし昆布を水に漬けて、だしを取っておく。だし醤油、料理酒、砂糖を混ぜて割り下を作る。
手順 2 : 白ねぎは縦半分に切って斜め切り、青い部分は斜めに５ｍｍ幅に切る。木綿豆腐は水で洗って、４つに切る。
手順 3 : トマトはヘタを取り、縦半分に切って、厚さ１ｃｍの半月切りにする。えのき茸は石付き部分を切り落として、半分に切る。
手順 4 : 具材を全部、鉄鍋等に入れて、すき焼きのたれとだしをお好みで入れて、中火にかけて具材に火が入ったら溶き卵を絡めてどうぞ♪
■アレルゲン
【卵】