タイトル
豚バラと茄子のピリ辛味噌炒め
キャッチ
2人分
コメント
ご飯にもお酒にも合います♩お弁当のおかずにも◎
調理時間
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■材料
豚バラ : 200〜300
茄子 : 中4本
豚バラ下味用 :
☆醤油 : 小さじ1
☆酒 : 小さじ1
☆片栗粉 : 適量
ゴマ油 : 大さじ2
◎味噌 : 大さじ2
◎酒 : 大さじ2
◎オイスターソース : 大さじ1
◎豆板醤 : 小さじ1
◎おろしにんにく又はチューブ : 小さじ1
■手順
手順 1 : 茄子はヘタを落として乱切りにし、水にさらしておきます。
（茄子が浮いてくるのでお皿を乗せておくといいです！）
手順 2 : 豚バラを5cm幅に切り、☆の調味料で下味を付けておきます。
片栗粉は焼く直前に入れるのでここでは待機です。
手順 3 : ◎の調味料を全て混ぜておきます
豆板醤は減らしたり増やしたりお好みで♩
手順 4 : フライパンにゴマ油を熱し、茄子を炒めます。
火が通ったら一旦お皿にあげておきます。
手順 5 : 下味を付けておいた豚バラに片栗粉をまぶし、先ほどのフライパンでそのまま火が通るまで炒めます。
手順 6 : 豚バラに火が通ったら茄子をフライパンに戻し◎の調味料を入れ、全体にしっかり絡めたら完成です！！
■アレルゲン