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豚丼ゆずこしょう風味（腎臓病食）
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1人分
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栄養量エネルギー:486kcalたんぱく質:9gカリウム:278mgリン:128mg食塩相当量:1.1g
調理時間
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■材料
低たんぱくご飯 : 180g
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豚ロース肉 : 40g
酒 : 5g
片栗粉 : 5g
炒め油 : 2.5g
玉ねぎ : 50g
にんにく : 少々
しょうが : 少々
だしわりしょうゆ : 7.5g
酒 : 5g
ゆずこしょう : 2.5g
水菜 : 15g
■手順
手順 1 : 豚肉は2cm位に切り、酒をふり、片栗粉をまぶす。
手順 2 : 玉ねぎはくし切りにし、水さらし。
水菜はざく切りにし、水さらし。
しょうが・にんにくはみじん切り。
手順 3 : 調味料を合わせておく。
手順 4 : フライパンに炒め油をしき、豚肉と玉ねぎを炒める。
合わせ調味料を加え味付けし、仕上げにごま油をたらす。
手順 5 : 器にご飯を盛り付け、水菜をしき、豚肉をのせて完成！
■アレルゲン