タイトル
柔らか蒸し豚でヘルシー♡サムギョプサル
キャッチ
2人分
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蒸し豚なら脂も飛び散らず、余分な脂肪も落とせてヘルシーです。
調理時間
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■材料
豚バラブロック : 1本（3～400グラム）
塩 : 大さじ1
★コチュジャン : 20グラム
★こし味噌 : 20グラム
★みりん : 5グラム
★砂糖 : 7グラム
★ごま油 : 10グラム
★にんにくパウダー : 2グラム
つけ合わせの野菜 : お好みで用意
圧力鍋を使います :
■手順
手順 1 : 豚肉全体に塩をまぶし、3時間～半日ほど置いておく。
手順 2 : 【豚肉を蒸す】
圧力鍋に蒸しカゴをセットし、高圧で15分加圧する。蒸しカゴがない場合、高圧15分で茹でる。
手順 3 : 【タレを作る】
はかりに適当な皿やボウルを乗せ、★を計量しながら混ぜていきます。
にんにく粉はなければチューブや生で可。
手順 4 : 【野菜を用意する】
ヘルシーに野菜たっぷりがおすすめ♡
今日はアイコトマト、サラダ菜、キムチ、塩キャベツ。
手順 5 : 鍋の圧が下がってお肉が人肌くらいになったらスライスし、お皿に並べてできあがり！
手順 6 : 【塩キャベツ】
ボウルにごま油大さじ2、塩小さじ半分を入れ、ちぎったキャベツ5～6枚を和えたものです。
■アレルゲン
【ごま】