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ジャガと豚バラのコーラ煮 半熟味玉添え

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3〜4人分

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味の染みた豚バラとジャガイモに半熟味玉が寄り添う絶品！

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■材料

ニンニク : 1ケ
生姜スライス : 3〜4枚
豚バラ塊 : 500〜600g
サラダ油 : 大さじ1
コーラ : 500cc
●醤油 : 100cc
●お酒 : 50cc
●みりん : 50cc
●砂糖 : 小さじ1
ネギの青い部分 : 適量
ジャガイモ(あれば小ジャガ) : 5〜6ケ
たまご : 5〜6ケ
お湯(茹でたまご用) : 適量

■手順

手順 1 : 材料
手順 2 : ニンニクと生姜をスライスする。
手順 3 : 豚バラの塊をフォークで刺しまくる。
手順 4 : サラダ油をひいて表面に焼き目を付ける。
手順 5 : コーラを入れる。
手順 6 : ●をお鍋に直接入れる。
手順 7 : ネギの青い部分とスライスしたニンニク、生姜とジャガイモを入れる。
手順 8 : たまにお肉を返しながら1〜2時間弱火でじっくりと煮込む。 時間が来たらそのまま冷ます。
手順 9 : 冷めたら中身を取り出す。
手順 10 : 煮汁の上澄みの油をすくい取る。
手順 11 : 別鍋で半熟たまごを作る。 ※沸騰したら中火で6.5〜7分
手順 12 : お水でたまごを冷やして殻をむく。
手順 13 : 上澄みを取った煮汁に半熟たまごを漬ける。3時間〜1晩
手順 14 : お肉を厚めにスライスする。
手順 15 : たまごを漬けた煮汁でジャガイモを温める。
手順 16 : 器に盛って出来上がり。
手順 17 : 〜炙り〜 煮汁を付ける。
手順 18 : フライパンで軽く焼く。
手順 19 : お皿に盛る。

■アレルゲン