タイトル
豚の角煮
キャッチ
4人分
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とろり、ジューシーな、甘辛豚の角煮が、簡単、手間なしで、本格的に仕上がります。
調理時間
写真
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■材料
豚バラブロック : 600ｇ
ねぎ(青い部分) : 1本
しょうが : 5枚
ゆで卵 : 2個
あらだきしょうゆ : 150cc
水 : 2カップ
クレソン : 適宜
練りからし : 少々
■手順
手順 1 : 今回は、あらだきしょうゆを、使います。
手順 2 : 豚肉は、5㎝角に切ります。鍋にしょうが、ねぎを入れて中火で下茹でします。
手順 3 : 30分くらい、あくを取りながら煮て、表面を水洗いして、キッチンペーパーでふきとります。
手順 4 : あらたに、鍋に、豚肉、あらだきしょうゆ、水を入れます。煮立ったら、弱火にして、ゆで卵を入れます。
手順 5 : アルミホイルで、落し蓋をして１時間ほど煮込みます。
手順 6 : 煮汁を、ある程度、煮詰めたら出来上がり。
手順 7 : 角煮と、ゆで卵を盛り付けて、彩りに、クレソンを添えます。お好みで、練りからしをつけて、いただきます。
■アレルゲン
【卵】