タイトル
小麦粉,牛乳不使用！濃厚豆腐シチュー
キャッチ
4〜5人前
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糖質制限やケトンダイエット中の方にも♫豆腐でトロトロのクリームシチュー作りました☆
調理時間
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■材料
木綿豆腐 : 1丁(400㌘)
鶏肉 : お好みの量
人参、じゃがいも、たまねぎなどお好きな野菜 : お好みの量
生クリーム : 1パック
水 : 300cc
Aコンソメ : 大さじ2
A塩 : 小さじ1
A胡椒 : 少々
チューブニンニク : 3㌢くらい
とろけるタイプのチーズ : しっかりひと掴み
無臭ココナッツオイル : 大さじ1
■手順
手順 1 :
豆腐の水抜きをする→しばらく放置
手順 2 : 野菜を切る。
手順 3 : 火の通りにくい野菜はレンチンして柔らかくしておく。
※後々グツグツ煮込めないので。
手順 4 : 野菜をレンチンしている間に肉を切る。
手順 5 : 鍋にオイルを敷き、ニンニクを炒め、香りが出たら肉→野菜の順に炒め、一旦火を止める。
手順 6 : 水抜きした豆腐をフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する。
手順 7 : 鍋に撹拌した豆腐、生クリーム、水を入れ沸騰しないように混ぜる。
手順 8 : Aを入れ、チーズも入れてしっかり混ぜ溶かして完成。
※チーズは多いほうが美味しくなります♫
■アレルゲン
【鶏肉】,【小麦】,【乳】