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豚ばらのにらたま炒め

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2人分

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ささっと炒めるだけであっという間に仕上がります！豚ばら肉と春雨でボリュームアップのピリ辛風味のにらたまです☆

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■材料

豚ばら肉 : 130g
にら : 60g
春雨 : 20g
卵 : 2個
サラダ油 : 大さじ1/2
豆板醤 : 小さじ1
砂糖 : 大さじ1/2
ナンプラー : 大さじ1
塩 : 少々
こしょう : 少々

■手順

手順 1 : ボウルに春雨を入れ、熱湯を入れて戻す。水を切り、食べやすい長さ切る。
手順 2 : にらは3cm長さに切り、豚肉は3〜4cm長さの食べやすい大きさに切る。卵は溶き、塩を加える。
手順 3 : フライパンに半量のサラダ油を引き、卵を流し入れ、大きくかき混ぜ、ふんわりと火が通ったら取り出す。
手順 4 : 3のフライパンに残りのサラダ油を引き、豆板醤を炒める。豚肉を加え、塩、こしょうをふって炒める。
手順 5 : にら、春雨を加えて炒め、砂糖、ナンプラーを加える。
手順 6 : 3の卵を戻し入れ、塩、こしょうで味を調える。

■アレルゲン

【卵】